Az Β-oxidáció olyan folyamatok összessége, amelyek a karbonil-ben lévő szén-dioxidon játszódnak le.
A folyamat első enzime a "acil -koenzim A -dehidrogenáz amely a belső mitokondriális membránon található, és FAD kofaktorként van, amely FADH2 -re redukálódik, és redukáló erejét a koenzim Q -nek (légzőlánc) adja; ez az enzim katalizálja azt a reakciót, amely egy acil-koenzim A-ból enoil-koenzim A (pontosabban transz 2,3 enoil-koenzim A) képződéséhez vezet, amely telítetlen α-Β rendszer (alkén). A b-oxidáció második enzime az a "enoil -koenzim A hidratáz amely az enoil-csoportot L-Β hidroxi-acil-koenzim A-vé alakítja; ez az enzim abszolút sztereospecifikus az L-Β-hidroxi-acil-koenzim A izomerre.
Az ezt követő reakciókatalizálja a L-Β hidroxi-acil-koenzim A-dehidrogenáz (NAD-függő enzim), amely az L-Β-hidroxi-acil-koenzimet A b-keto-acil-koenzim-A-vé alakítja át; ugyanakkor a NAD + redukciója NADH -ra történik.
Végül az egyik közbelép tioláz (b-keto-acil-koenzim A-tioláz); a reakcióhoz szükség van egy lítikus szerre is, amelyet koenzim A képvisel: két szénatomos fragmens keletkezik (azaz az "acetil -koenzim A"), a fennmaradó szénváz pedig acil -koenzim A -t képvisel (a kiindulási anyaghoz képest két atom szénatomját vesztette el) ).
A kapott acil -koenzim A -val Β-oxidáció, addig ismételjük a folyamatot, amíg csak acetil -koenzim A -t nem kapunk.
Szinte abszolút szabály: amikor dehidrogénezés történik két szomszédos atom között, az elektron -affinitás egyértelmű különbsége mellett, a dehidrogenáz enzim kofaktorja szinte mindig NAD, míg ha a dehidrogénezés két szomszédos atom között történik, beleértve a c "-et, akkor az elektron -affinitás kicsi a különbség , a kofaktor a FAD.
