A nátrium -szulfit a kénsav nátriumsója.
Szobahőmérsékleten fehér, instabil por formájában fordul elő, amely oxigénnel reagálva nátrium -szulfátot képez.Savak jelenlétében kénsav keletkezik.
A nátrium -szulfitot elsősorban tartósítószerként, valamint fehérítő és oxidálószerként használják.
Tartalmazhat tojássárgájában és az azt tartalmazó termékekben, sörben, kenyérben, karamellben.
Csökkentheti a különböző termékek vitamin tartalmát.
A szulfátok (amelyekben a kén -dioxid csökken a májban) nem tekinthetők károsnak az egészségre, és kiválasztódnak a vizelettel.
ADI Dózis: 0,7 mg / testtömeg -kg.
.jpg)
