Lágy pizza gesztenye liszttel

Ha modern pizzát kellene kitalálnom, akkor mindenképpen alternatív liszteken játszanék! Tehát a gesztenye lisztre gondoltam, amely a pizza fő összetevője, amelyet most felajánlok Önnek. Azonban, tekintettel a gesztenye liszt magas kalóriaértékére, úgy gondoltam, hogy ennek a lisztnek egy részét összekeverem a Manitobával: így így kap egy puha gesztenye pizzát.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 190 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tésztához

  • 12 g sörélesztő
  • 20 g cukrot
  • 14 g só
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 300 g manitoba liszt
  • 300 g gesztenye liszt
  • Körülbelül 380 ml víz

  A töltelékhez

  • 100 g füstölt sajt
  • 1 szál petrezselyem
  • 150 g paradicsompüré
  • 100 g mozzarella
  • Kész termék: 150 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Süteményes tábla
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Sütőlap
  • Sütőpapír
  • Éles kés vagy sajtvágó

  Készítmény

  1. Egy nagy tálban szitáljuk át a manitoba lisztet és a gesztenye lisztet. Keverjük össze a lisztet és adjuk hozzá a cukrot.

  Kíváncsiság
  Miért kell hozzáadni a cukrot?
  A cukor amellett, hogy elősegíti a kelesztést, ellentétben áll a gesztenye liszt enyhén kesernyés ízével, és így különleges ízű tésztát kap.

  2. A sörélesztőt fél pohár meleg vízben (kb. 100 ml) feloldjuk. A lisztek közepére vájatot készítünk, majd felöntjük az oldott élesztővel.
  3. Hagyjon mindent pihenni körülbelül 15 percig, amíg az élesztő meg nem duzzad.
  4. Ekkor adjuk hozzá a többi hozzávalót, azaz a vizet (kb. 280 ml), 2 evőkanál olajat és a sót.
  5. A tésztát kézzel jól összegyúrjuk, hogy sima és homogén keveréket kapjunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
  6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  7. A tésztát kézzel kinyújtjuk, közvetlenül a sütőlapra. Ha a tészta nehezen kenhető, ajánlatos egy evőkanál olajat önteni a kezére, hogy megkönnyítse a műveletet.
  8. Hagyja a pizzatésztát meleg és párás helyen pihenni. A megkeltés megkönnyítése érdekében ajánlatos a tányért pihenni a kikapcsolt, de meleg sütőben.
  9. Amikor a tészta megduzzadt, folytassa a töltelékkel.Vékony réteg paradicsomszószt kenjünk a pizza teljes felületére. Azonnal tegye a pizzalapot a 180 ° C -os sütőbe, és süsse 15 percig.
  10. 15 perc múlva vegyük ki a pizzát a sütőből, és töltsük meg a többi hozzávalóval, azaz mozzarellával, füstölt sajttal és pirított gombával. Gyorsan megsütjük, és további 15 percig fejezzük be.
  11. Vegye ki a pizzát a sütőből, és végezze apróra vágott petrezselyemmel. Forrón tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A gesztenye pizza minden bizonnyal avantgárd, szokatlan pizza, kellemes ízű. Röviden: mindenképpen kipróbálható pizza!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A lágy pizza gesztenye liszttel a hagyományos pizza alternatívája. Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, de az oldalán feltüntetett értékek nem veszik figyelembe a főzés során fellépő kiszáradást. A lipidek bevitele mérsékelt, a fehérjéké pedig valamivel magasabbnak tűnik. A szénhidráttartalom az uralkodó, és meghatározza az étel energiatartalmának nagy részét. A lágy pizza gesztenye liszttel olyan étel, amely nem nagyon alkalmas a 2 -es típusú cukorbetegek étrendjéhez. Az élelmiszer átlagos része (egyetlen ételnek tekintve) körülbelül 300 g (570 kcal).