Mi a papain
A papain egy proteolitikus enzim, amely a papaya gyümölcslében található (Papaya feltöltése), Brazíliában és Mexikóban őshonos Cariacee fa. Funkcionálisan a humán pepszin növényi analógja (a gyomor által az élelmiszer -fehérjék emésztésére szolgáló enzim).
Termelés
Tulajdonságok és felhasználások
Élelmiszer felhasználások
Az ókortól kezdve a papain proteolitikus aktivitását a dél -amerikai bennszülött népek kihasználták a hús lágyítására. Nem meglepő, hogy amikor a hűtőszekrény még kiméra volt, ezekben a régiókban a húsételeket úgy őrizték meg, hogy papaiába csomagolták levelek.
Napjainkban a papaint széles körben használják az élelmiszeriparban, ahol gyakran más növényi enzimekkel, például bromelainnal és ficinnel társulnak a hús lágyítására és az italok tisztítására szolgáló készítményekben. Ezek az enzimek azonban nem tudnak mélyen behatolni a szövetekbe, és hő hatására inaktiválódnak, ezért amikor a steak bizonyos vastagságú, csak lágyítani tudják a felületen.
Papain kiegészítőkben
Az orvosi és fitoterápiás területeken a papain legismertebb alkalmazása az emésztés segítése, különösen a gyomor szintjén (hasznos a hipoklorhidria jelenlétében és általában a diszpepsziában).
Helyi felhasználás
A kozmetikai területen a papaint fehérítő fogkrémek, szőrtelenítő krémek, kontaktlencse tisztító krémek és készítmények előállítására használják a bőrfekélyek nekrotikus töredékeinek eltávolítására. Továbbá, mindig helyileg, otthoni gyógymódként használják a méhek, darazsak, szúnyogok és medúzák harapásából / csípéséből eredő viszkető és fájdalmas állapotok enyhítésére.
A papainon alapuló helyi készítmények allergiás reakciókat okozhatnak, akár súlyosak is, amelyeknek jobban ki vannak téve a latexre allergiás személyek.
Válasszon növény Fenyő Akác Acerola Sóska Cickafark Cickafark Millefoglie Aconito Adatoda Fokhagyma Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Boszorkány Hazel Ammi vagy Visnaga Ananász Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japán csillagánizs Keserű narancs Brag Asparagus Aspa Arca Boldo Borágó Pásztor Erszénye Boswellia Bucco Butea superba Kakaó Kávé Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamilla Római Kamilla Kámfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Kapucinus Articsóka Kardamom Szívbogáncs Ázsiai Bogáncs Carvi Cascara Cassia Cateca Cápis Barberry Amerikai krizantém kömény kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Egy Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum ligetszépe zsurló lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean görögszéna édeskömény Phytolacca Frangola Ash Fumaria japán gomba Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gimnázium Hibelia orbáncfű Vadgesztenye Ispaghul izsóp Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Citromfű Lespedeza Lovage Izlandi zuzmó Citrom Len Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Majoranna Kukorica Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikai citrom olívaolaj Csalán Mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petrezselyem Psyllium Pueraria mirifica Mészáros seprű Pygeum Quassia Oak Rebarbara Ratania Rauwolfia ribizli Ricinusbab Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Sereanarinoe Árvácska fagyöngy szőlő Withania Yohimbe sáfrány gyömbér sütőtök Select betegség Juvenilis akne rosacea fülzúgás fülzúgás fülzúgás aerofágia ín érzelmek Afonia Aphtas Algias Funkcionális halitózis Szoptatási allergia anémia szorongás szorongás érelmeszesedés asztrózis artrózis artrózis arthrosis arthritis Törékeny haj Caries Fejfájás Cellulitis Mozgásbetegség Cystitis C limaterio epehólyagbántalom magas koleszterinszint fekélyes vastagbélgyulladás kolonoszkópia Zúzódások haematoma lábadozás Couperose Depresszió Dermatitis Pelenka dermatitis Diabetes Hasmenés A merevedési zavar diszlipidémia Dysmenorrhoea Dyspepsia látászavar Aranyér orrvérzés Szívbetegségek herethism Fever fibromialgia Gastrointomnia Hipertenzió Hipertenzió Hipertenzió Intellectia Gyomor-bélrendszeri betegség Hipertenzió Hipertenzió Hypertons sárgaság Laryngitis Vese lithiasis fogfájás Torokfájás Vékonyság Menopauza Meteorizmus Mononukleózis Alzheimer-kór Crohn-betegség Hányinger Hányás Elhízás Sötét karikák Onychomycosis Osteoporosis Száraz bőr Periarthritis Piorea Alacsony nyomás Prostatitis Psoriasis Colds Mellhasadékok Anális repedések Gastro-orrüreg Rhinophagitis Senescence Prestusus Stripes nagy fekély Burns Nails töredezett villog Heat szemölcsök Szédülés Properties növényi cserzőanyag korcs adaptogenikus Aphrodisiac keserű fájdalomcsillapító érzéstelenítő étvágycsökkentőt fájdalomcsillapító savlekötő antiallergén antiasztmás Antibiotikum hurut Anticellulitiche görcsoldó Antidiaforetiche antidiarrheal ödémás féreghajtó hányáscsillapító Antiemorroidarie gyulladáscsökkentő Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidánsok lázcsillapító reuma elleni skorbutellenes antiszeptikus, görcsoldó anti-húgysav aperitive Ízesítő fanyar balzsam Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Katartikus maró hatású gyógyító cholagogues Choleretic festékek Decongestánsok Dezodorok Tisztító Fájdalomcsillapító Tisztítószerek Fertőtlenítőszerek Méregtelenítők Szomjúság csillapító Diuretikumok Izgalmas Emetikumok Emmenagogues Emistors lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglykaemiás Hypotensive Irritants Hashajtók Nyugtató Narkotikus Idegek Tápanyagok Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Tüsszentés
