A hasnyálmirigy lé funkciói
A hasnyálmirigylé a hasnyálmirigy által kiválasztott folyadék, amely nagyon fontos mirigy a szervezetünk emésztési és endokrin egyensúlya szempontjából. Valójában ebben a gyümölcslében nagyon fontos emésztőenzimeket találunk, például tripszinogént, kimotripszinogént, pro-elasztázt, pro-karboxipeptidázt, hasnyálmirigy-lipázt, nukleázt és amilázt. A hasnyálmirigylé bikarbonátokban is gazdag, amelyek elengedhetetlenek a az anyag.a gyomorból emésztett.
A hasnyálmirigy-lében található proteolitikus enzimek (tripszinogén, kimotripszinogén, pro-elasztáz, pro-karboxipeptidáz) zimogénként választódnak ki, tehát inaktív formában, hogy megakadályozzák, hogy megemésztjék és károsítsák ugyanazokat a sejteket, amelyek előállították őket (mint a hasnyálmirigy-gyulladásban) . Miután a bél lumenében kiválasztódik, ezek az enzimek aktiválódnak és részt vesznek a fehérjék emésztésében; különösen a tripszinogént tripszinné aktiválja az enteropeptidáz nevű specifikus nyombél -enzim. Az így kapott tripszin viszont aktiválja az összes többi proteázt, beleértve ugyanazt a tripszinogént, és a prokolipázt (adalékanyag a zsírok emésztésében).
A hasnyálmirigylé a duodenumba ömlik, a máj által kiválasztott epével együtt (lásd az ábrát). Valójában a duodenum a vékonybél proximális traktusát képviseli, amely a gyomor pylorusát követi a folytonosság érdekében; itt az emésztési jelenségek befejeződnek, és megkezdődik az abszorpció.
A gyomor -enzimekkel ellentétben - amelyek szigorúan a chyme savasságától függenek - a hasnyálmirigy -enzimeknek enyhén bázikus környezetre van szükségük (kb. 8), hogy a lehető legjobban működjenek.
A hasnyálmirigy -lében található emésztő enzimek és funkciójuk
zimogénként (tripszinogén) állítják elő. Főként a nyombél -enteropeptidáz aktiválja, főleg a bázikus aminosavakat (például arginint és lizint) kötő peptidkötéseken.
zimogénként (kimotripszinogén) termelődik. A tripszin aktiválja. Elsősorban az aromás aminosavakat (például tirozint, triptofánt és fenilalanint) kötő peptidkötésekbe avatkozik be.
zimogénként (pre-pro-elasztáz) állítják elő. A tripszin aktiválja. Az egyetlen enzim, amely képes elasztin megtámadására, és ezért nagyon fontos a húsételek emésztésében.
részben aktív formában, részben inaktív formában választódik ki. Beavatkoznak az aminosavlánc karboxilvégén elhelyezett peptidkötésekbe.
beavatkozik a keményítő emésztésébe, amelyet a szájüregben a ptyalin kezdeményez.
beavatkozik a zsírok emésztésébe, az epe és epesói emulgeáló erejének köszönhetően.
A hasnyálmirigy -szekréciót serkenti a szekretin - amely elsősorban a hígított, bikarbonátban gazdag folyadék felszabadulását részesíti előnyben - és a kolecisztokinin, amely aktívabb az emésztőenzimek felszabadításában. Mindkét hormont a duodenum választja ki: a kolecisztokinin szekréció fő ösztönzője a zsírok és aminosavak jelenléte a chymben, míg a szekréció a félig emésztett anyag savasságának arányában szabadul fel. gyomor.
Ha a gyomornedv túl alacsony bikarbonát -tartalommal rendelkezik, fennáll annak a veszélye, hogy a chyme savassága többé -kevésbé fontos elváltozásokat okoz a nyombél nyálkahártyáján; másrészt, ha az enzimatikus örökség túl alacsony, emésztési problémák merülnek fel, például puffadás és steatorrhea (emésztetlen zsírok túlzott jelenléte a székletben, amelyek fényessé és zsírossá teszik őket).
