Ma közösen elkészítjük a caponata és a peperonata francia rokonaként definiálható ételt: ratatouille. Pörkölt zöldségek keveréke, amelyben a paprika, a cukkini, a padlizsán és a paradicsom diadalmaskodik. Fedezze fel az én verziómat (hagyma nélkül).
A recept személyazonosító igazolványa
- 39,4 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 200 gr réz paradicsom
- 200 gr padlizsán
- 200 gr cukkini
- 200 gr (piros és sárga) paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- néhány bazsalikomlevél
- néhány szál kakukkfű
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Szükséges anyagok
- Lábas
- Vágódeszka
- Kés
- Merítőkanál
Készítmény
- Először is alaposan mossa meg az összes zöldséget, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a maradék talajt.
- Jelölje be a cukkinit, és vágja szabályos kockákra.
- Vágja le a padlizsánt hámozás nélkül, és vágja apró kockákra.
- Távolítsa el a szárát és a szálakat a paprikából (piros és sárga), majd vágjon ki néhány nem túl nagy réteget.
- A paradicsomot darabokra vágjuk.
