Ki mondta, hogy a gnocchi otthoni elkészítése túl bonyolult? A sütőtökkel minden könnyebb: ha cukrászsákkal segítünk egymásnak, az előkészítés még szórakoztatóbb lesz! Készítsük el együtt a krémes sütőtök gnocchit.
A recept személyazonosító igazolványa
- 122,7 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A gnocchiknak
- 200 gr (párolt) tök
- 100 gr 00 -as típusú fehér liszt
- 1 db tojás
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
A mártáshoz
- 200 gr paradicsompüré
- 30 gr füstölt ricotta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
Szükséges anyagok
- Fazék gőzölésre
- Lábas
- Sac à poche
- Kés
- Vágódeszka
- Kis serpenyő
- Evőkanál
- Skimmer
- A mérleg az ételt súlyozza
- Tál
- Konyhai reszelő
- Villa
Készítmény
- Először szentelje magát a tök tisztításának. A tököt megmossuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a belső szálakat és a magokat, majd eltávolítjuk a kemény és fás héjat. A tököt darabokra vágjuk.
- Pároljuk a sütőtököt 15-20 percig, vagy amíg nagyon puha nem lesz.
- Tegye a forró sütőtököt egy tálba, és villával törje össze, hogy pürét kapjon. Alternatív megoldásként keverje össze a sütőtököt, hogy lágy keveréket kapjon.
