A Harris és Benedict egyenletek visszaadják az alapanyagcsere és a napi kalóriaszükséglet fenntartásához szükséges energiamennyiséget.
Ez két matematikai képlet, amelyeket majdnem egy évszázada elfogadtak az orvostudomány területén, mivel 1919-ben fejlesztették ki. Az elmúlt 100 év során azonban megváltozott az életmód, és megváltozott a túlsúlyos és elhízottak aránya. . jelentősen megnőtt (a Harris és Benedict képletek nem veszik figyelembe az alany sovány tömegét, amely anyagcserében sokkal aktívabb, mint a zsír, hanem inkább a testfelületet). Következésképpen, ha súlyosan elhízott vagy inkább izmos egyénekre alkalmazzák, ezek a képletek elveszítik pontosságukat.
Számos szerző javasolta az elhízott alanyok bazális anyagcseréjének kiszámítására szolgáló képleteket.
Bernstein és munkatársai:
Alapanyagcsere arány elhízott férfiaknál: 11,02 * súly (kg) + 10,23 * magasság (cm) - 5,8 * életkor (év) - 1032
Alapanyagcsere az elhízott nőknél: 7,48 * súly (kg) - 0,42 * magasság (cm) - 3 * kor (év) + 844
Lazzer és mtsai. (Megjegyzés: az eredmények MJ / napban kifejezve, ahol egy megajoule = 238 KKalória):
Az elhízott férfiak alapanyagcsere -sebessége: 0,048 * súly (kg) + 4,655 * Magasság (m) - 0,020 * életkor (év) - 3,605;
Alapanyagcsere az elhízott nőknél: 0,042 * súly (kg) + 3,619 * Magasság (m) - 2,678.
Huang és munkatársai:
RMR = 71.767 - 2.337 * életkor + 257.293 * nem (nő = 0, férfi = 1) + 9.996 * súly (kg) + 4.132 * magasság (cm) + 145,959 * DM (euglikémiás = 0, cukorbeteg = 1)
Mifflin-St. Jeor:
Az elhízott férfiak alapanyagcsere -sebessége: (9,99 x súly kg -ban) + (6,25 x magasság cm -ben) - (4,92 x életkor) + 5.
Az elhízott nők alapanyagcsere -sebessége: (9,99 x súly kg -ban) + (6,25 x magasság cm -ben) - (4,92 x életkor) - 161
Miért kell testre szabott képletet használni az elhízott alanyok alapanyagcseréjének kiszámításához?
Míg az ellenkezőjét általában vélik, kevés bizonyíték van arra, hogy az elhízott egyének eredendően alacsony bazális anyagcserével rendelkeznek. Másrészt többször is kimutatták, hogy standard körülmények között az elhízottak abszolút magasabb energiaigényűek, mint a sovány emberek, a metabolikusan aktív szövetek nagyobb tömege miatt. Valójában a súlygyarapodást mind a zsír, mind a sovány tömeg hordozza; az utóbbinak valójában alkalmazkodnia kell ahhoz, hogy támogassa a nagyobb testtömeget a különböző napi tevékenységek során. Ez a növekedés azonban nem lineáris, mivel minél nagyobb a súlygyarapodás és annál nagyobb a súlygyarapodás, főleg a zsírkomponens viseli. görbe vonalú módon a testtömeg növekedésével (lásd az ábrát).
FIGYELEM: bár abszolút értékben (KCal / nap) az elhízottak bazális anyagcseréje magasabb, mint a normál súlyúaké, relatíve (KCal / kg / nap) lényegesen alacsonyabbnak tűnik, mivel a sovány tömeg ( metabolikusan alacsonyabb) aktív). Nem véletlen, hogy a tudósok régóta tudják, hogy sovány tömegben kifejezve az alapanyagcsere aránya meglehetősen egységes a populációban.
