A máj egy nagyon fontos mirigyszerv, amely számos testi funkcióval rendelkezik.
Többek között felelős a tápanyagok (aminosavak, szénhidrátok, lipidek) anyagcseréért, a vitaminok tárolásáért és az összes farmakológiailag aktív molekula (gyógyszerek, koffein, alkohol stb.) Átalakításáért.
Amikor funkcionális túlterhelés lép fel a zsírok szintézisében, ezeket a hepatocitákban (májsejtekben) tárolják, amelyek gyulladnak és néha lebomlanak.
Zsíros májról (máj steatosis) beszélünk, amikor a szerv mérete növekszik, amíg meg nem haladja a normál térfogat + 5% -át.
A zsíros máj okai a következők: genetikai rendellenességek, anyagcsere -patológiák, alultápláltság és táplálkozási tényezők, alkoholfüggőség, vérszegénység, gyógyszerek stb.
Gyakrabban fordul elő 50-60 éves embereknél és terhes nőknél.
A zsíros máj gyakran tünetmentes, vagy lokális kényelmetlenséget okoz a has jobb negyedében (nem tévesztendő össze az epehólyag diszkomfortjával).
Ha elhanyagolják, súlyosabb betegségekhez vezethet.
A közzétett anyag célja, hogy gyors hozzáférést biztosítson az általános tanácsokhoz, javaslatokhoz és jogorvoslatokhoz, amelyeket az orvosok és a tankönyvek általában a zsíros máj kezelésére adnak; ezek az indikációk semmiképpen sem helyettesíthetik a kezelőorvos vagy a szektor egyéb egészségügyi szakembereinek véleményét, akik kezelik a beteget. : a hepatociták sejtösszetételében bekövetkezett változás nagyon jól látható, de jelentősnek kell lennie.
- Az alkoholtartalmú italok kizárása.
- Ha túlsúlyos (különösen a zsigeri területen), fogyjon le.
- Bármilyen anyagcsere -betegség kezelése, például:
- Metabolikus szindróma.
- Inzulinrezisztencia, hiperglikémia és 2 -es típusú cukorbetegség.
- Hipertrigliceridémia.
- Hiperkoleszterinémia.
- Tartsa be a megfelelő étrendet (lásd alább); különösen ellenőrzés alatt kell tartani:
- Kalóriamennyiség.
- A vitaminok szintje.
- Az energia tápanyagok lebontása.
- Az étkezések elosztása.
- Ha az alany a 3. vagy 4. világviszonyok között él, gyógyítsa meg a Kwashiorkort.
- Súlyos vérszegénység megelőzése vagy kezelése.
- Korlátozza a toxikus molekulák, gyógyszerek, farmakológiailag aktív molekulák, szennyeződések és szennyező anyagok bevitelét.
- Ha van, kezelje a következő hormonális egyensúlyhiányokat: kortizol, ACTH, T3, T4 és katekolaminok.
- Gyógyszerek: kortizon, tetraciklinek, anabolikus szteroidok.
- Nervini: koffein, teofillin stb.
- Bizonyos élelmiszer -adalékanyagok.
- Szennyezők és szennyező anyagok: például szén -tetraklorid.
A zsíros máj étrendje kissé eltérhet az egyén táplálkozási állapotától függően:
- Elhízás vagy túlsúly esetén, nyilvánvaló zsigeri lerakódással, az étrendnek alacsony kalóriatartalmú fogyókúrának kell lennie. Ajánlott a teljes kalória -30% -os csökkentése.
- A tápanyagok eloszlása hasonló a hagyományos mediterrán étrendhez, nagyobb jelentőséggel bírnak az összetett szénhidrátok, mint az egyszerűek és a telítetlen (különösen többszörösen telítetlen) zsírok a telített zsírokhoz képest.
- Az ételek elosztása meglehetősen hagyományos: reggeli a teljes kalória 15% -a, 2 snack 5%, ebéd 40% és vacsora 35%. Lehetőség van a snackek hangsúlyozására az ebéd és vacsora kalóriabevitelének csökkentése érdekében.
- Mivel a máj steatosisa a glikémiás index és a glikémiás terhelés növekedésével rosszabbodik, a szénhidrátforrásoknak a következőknek kell lenniük:
- Alacsony glikémiás index: zöldségek, enyhén vagy közepesen édes gyümölcsök, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák.
- Mérsékelt adagokban: tanácsos nem haladni egyszerre 150 g gyümölcsöt és 60-70 g gabonafélét az első fogásokhoz, hüvelyeseket vagy kenyeret.
- Rostban gazdag élelmiszerek: különösen az oldható, amelyek képesek módosítani a bélben történő felszívódást.
- Jó zsírokban gazdag ételek: pozitív hatással vannak a lipémiára és javítják az anyagcsere állapotát; különösen:
- Omega 3: ezek az eikozapentaénsav (EPA), a dokozahexaénsav (DHA) és az alfa-linolénsav (ALA). Védő szerepet játszanak minden anyagcsere-betegség ellen és gyulladáscsökkentő szerepet játszanak. Az első kettő biológiailag nagyon aktív és főleg a következőket tartalmazza: szardínia, makréla, bonito, szardínia, hering, alletterato, tonhalhas, hal, tengeri moszat, krill stb. A harmadik viszont kevésbé aktív, de az EPA előfutára; főleg bizonyos növényi eredetű élelmiszerek zsírtartalma vagy olajok: szója, lenmag, kivi mag, szőlőmag stb.
- Antioxidánsokban gazdag ételek:
- Vitaminok: az antioxidáns vitaminok a karotinoidok (A -provitamin), a C -vitamin és az E -vitamin. Jótékony hatással vannak minden anyagcsere -paraméterre, mivel gátolják az oxidatív stresszt.
A karotinoidokat zöldségek és vörös vagy narancssárga gyümölcsök (sárgabarack, paprika, dinnye, őszibarack, sárgarépa, tök, paradicsom stb.) Tartalmazzák; rákokban és tejben is jelen vannak.
A C -vitamin jellemző a savanyú gyümölcsökre és néhány zöldségre (citrom, narancs, mandarin, grapefruit, kivi, paprika, petrezselyem, cikória, saláta, paradicsom, káposzta stb.).
Az E -vitamin megtalálható sok mag és a kapcsolódó olajok (búzacsíra, kukoricacsíra, szezámmag stb.) Lipidrészében. - Ásványi anyagok: cink és szelén. Az elsőt főként a következők tartalmazzák: máj, hús, tej és származékok, néhány kéthéjú puhatestű (különösen osztriga). A másodikat főként a következők tartalmazzák: hús, haltermékek, tojássárgája, tej és származékai, dúsított élelmiszerek (burgonya stb.).
- Polifenolok: egyszerű fenolok, flavonoidok, tanninok. Néhányuk a fitoszterolok (izoflavonok) csoportjába tartozik. Többé -kevésbé úgy viselkednek, mint a vitaminok. Csökkentik az oxidatív stresszt és optimalizálják a lipoprotein -anyagcserét; úgy tűnik, hogy összefüggésben állnak az össz- és az LDL -koleszterin csökkenésével. Nagyon gazdag polifenolokban: zöldségek (hagyma, fokhagyma, citrusfélék, cseresznye stb.), Gyümölcsök és rokon magvak (gránátalma, szőlő, bogyók stb.), Bor, olajos magvak, kávé, tea, kakaó, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék stb.
- A máj tisztító és helyreállító anyagaiban gazdag élelmiszerek: ezek elsősorban az articsóka és a bogáncsban található cinarin és szilimarin.
- Fehérje -alultápláltság (harmadik és negyedik világ, anorexia nervosa, súlyos alkoholizmus stb.) Esetén javítsa a fehérjék biológiai értékét, és biztosítsa minimális napi bevitelüket.
- Általános vitaminhiány (harmadik és negyedik világ, anorexia nervosa, súlyos alkoholizmus stb.) Esetén KÜLÖNLEGESEN növelje a B12 -vitamin (kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található), a biotin (mint az előző) és a pantoténsav bevitelét. különösen hüvelyeseknél és a májban).
- Súlyos vérszegénység esetén növelje a következők bevitelét:
- Heme vas: főleg húsban, belsőségekben és halászati termékekben található.
- Kobalamin: A B12 -vitamin az állati eredetű élelmiszerekre jellemző.
- Folsav: a nyers növényi ételekre (saláta, alma, narancs stb.) Jellemző.
- Különösen kerülje a gyorsételeket, gyorsételeket, péksüteményeket stb.
- Kiegészítők az anyagcseréhez:
- Silymarin és cinarin: tisztítja és regenerálja a májat.
- Glutation.
- Foszfatidilkolin.
- Polifenolok és más antioxidánsok.
- Lecitinek és fitoszterolok.
- Abszorpciót moduláló kiegészítők:
- Zsírmegkötők: kitozán, lecitin stb.
- Szénhidrátok megkötése.
- Szálak: psyllium mag, guargumi, glükomannán, guggul stb.
- Gyógynövénykészítmények (főzethez, infúzióhoz, gyógyszer kapszulákban vagy tablettákban stb.):
- Tárnics.
- Articsóka.
- Máriatövis.
- Méhszurok.
- Rozmaring csírázik.
- Görögszéna.
- Fokhagyma.
- Édesgyökér.
- Gymnema.
- Antidiabetikumok:
- Pioglitazon: például Actos és Glubrava.
- Roziglitazon: például Avandia.
- Elhízás elleni gyógyszerek:
- Orlisztát: például Xenical és Alli.
- Táplálkozási anyagok:
- Betaine: például Cystadane.
- Gyógyszerek az alkohollal való visszaélésre:
- Metadoxin: például Metadoxil.
- Különösen a hiperglikémia (vagy 2 -es típusú diabetes mellitus), hipertrigliceridémia és hiperkoleszterinémia.
- Intragasztrikus léggömb.
- Gyomor sáv.
- Gyomor bypass.