Málna

A málna gyümölcse Rubus idaeus, a Rosaceae családba tartozó tövises cserje.

Elég gyakori Európa és a mérsékelt égövi hegyvidéki erdőkben, ahol spontán nő, a málnát különböző, enyhe éghajlatú régiókban termesztik ízletes és illatos gyümölcsei miatt.

A málnával, amely valójában csonthéjas (húsos és kis magot tartalmazó) halmazból áll, ízletes lekvárokat kap, de konzerveket és kiváló alapot italok, likőrök, borok és szörpök ízesítéséhez.

Asztali gyümölcsként frissen fogyasztva a málna kiváló mennyiségű citromsavat, vitaminokat (különösen C- és K -vitamint), rostot és fruktózt biztosít a szervezetnek (ezért a cukorbetegek javallata, akik azonban nem szabad túlzásba vinni fogyasztásukat).

A fitoterápiában a málnát vitaminizáló, antioxidáns, helyreállító, összehúzó és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt ajánljuk; a levelek infúziói és főzetei [tanninokban és flavonoidokban gazdag (rutin)], ehelyett vízhajtó, összehúzó (a hasmenés kezelésére ajánlott) és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikról ismertek (hasznosak stomatitis, bélgyulladásos állapotok és gargalizálásban, torokfájásban). Másrészt a málnaleveleken alapuló készítmények ellenjavalltak terhesség alatt, mivel serkentik a terhes emberi méh összehúzódását.

Egyéb élelmiszerek - Gyümölcsök Sárgabarack Meggy Csemege Kesudió Ananász Görögdinnye Narancs Avokádó Banán Datolyaszilva Datolyaszilva Almagesztenye Cédrus Cseresznye Kókusz Görögdinnye Dátum Feijoa Tüskés Körte India Füge Eper Bogyó Passió gyümölcs (Maracujà, Granadilla) Mustár -nyalka Olívabogyó Taggiasca Olívaolaj Erjesztett Papaya Körte Őszibarack Plantain (Főzés Banán) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Szilva, aszalt szilva Gyümölcslevek és gyümölcslevek Szőlőlé Szilva Szőlő és mazsola EGYÉB TERMÉK GYÜMÖLCSKategóriák Élelmiszer -alkoholosok Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek és származékai Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati ​​termékek Szalámi Fűszerek Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, Pizza és Brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylalt és szorbett Szörpök, likőrök és grappák Alapvető tudnivalók ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Diétás receptek Könnyű receptek Nőnap, Anya, Apa Funkcionális Receptek Nemzetközi Receptek Húsvéti Receptek Celetiás Receptek Cukorbetegeknek Receptek Ünnepekre Receptek Valentin Vegetáriánusoknak Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek