Szőlő: tulajdonságok

Feltevés

Azt mondják, hogy a szőlőnek tulajdonított gyógyászati ​​tulajdonságok listája mindaddig fennáll, amíg vannak fajták: valójában éppen különleges táplálkozási és kémiai összetételük miatt a szőlőt az élelmiszeriparban, a fitoterápiában és a kozmetikumokban használják fel.

A szőlőnek tulajdonított összes terápiás tulajdonság teljes kifejlesztése előtt meg kell említeni a tápértékét, ami később segít megérteni, hogy a szőlő bizonyos szempontból miért tekinthető a természet csodájának.

Szőlő: táplálkozási elemzés

100 gramm friss szőlő körülbelül 61 Kcal -t tartalmaz: a víz bőséges mennyiséget (kb. 80,3%) tartalmaz, a szénhidrátok - különösen a fruktóz és a glükóz - körülbelül 15,6%, a rostok 1,5%, a fehérjék 0,5% és a zsírok nagyon kevesen, csak 0,1%-ot tesznek ki.
Amint az a feltűnő mennyiségű cukorból kitalálható, a szőlőfogyasztás nem ajánlott cukorbetegeknek.
A szőlő gazdag ásványi sókban, különösen káliumban (192 mg / 100 g); mangán, réz, foszfor és vas is jelen van, bár kevésbé fontos mennyiségben.
A szőlővitaminok közül C (6 mg%), B1, B2, PP és A.

A szőlő tulajdonságai

A "szőlő fitoterápiás jelentőségének" azonnali elképzelése érdekében csak hasonlítsa össze bogyóit és leveleit egy mini gyógyszertárhoz! A szőlő valójában szomjoltó és tisztító, ugyanakkor tápláló, energikus és az erények enyém.terápiás.
Amint láttuk, a feltűnő cukortartalom miatt a szőlő nem ajánlott cukorbetegeknek, ráadásul a szőlőfogyasztás nem alkalmas gyermekeknek - különösen a negyedik életév alatt - a magas cellulóztartalom miatt. (Héja), felelős az esetleges nehéz emésztésért.
Általánosságban elmondható, hogy a szőlőt elsősorban a vénás rendszer klinikai és funkcionális megnyilvánulásaiban (aranyér, hajszálerek törékenysége és alsó végtagok vénás elégtelensége), a flebitis kezelésében és a vérzés természetes gyógymódjaként használják (összehúzó hatása miatt) tulajdonságai) és a menopauzához kapcsolódó rendellenességek (különösen más vaszulotróp gyógyszerekkel való szinergiában) A friss nyirok, megfelelően hígítva, szemcseppként hat, és póréhagyma és szemölcsök kezelésére is használják.
Nézzük most részletesebben, hogy mely terápiás tulajdonságok kapcsolódnak az egyes kémiai összetevőkhöz.
A szőlőlevelekben található antocianozidok angioprotektív hatásúak: csökkentik a hajszálerek permeabilitását és növelik ellenállásukat. Ezenkívül a levelekben megtalálhatók a proantocianidolok, amelyek képesek erősíteni az angioprotektív aktivitást és elősegíteni a nyomáscsökkentést.
A procianidinek - a levelekben található katechinos tanninok - antimutagenikus hatást fejtenek ki (korrelálnak az antioxidáns aktivitással), hasznosak a bőr öregedésének és a krónikus degeneratív betegségek megelőzésében; hasonlóképpen a procianidinek enyhe enzimatikus gátlást fejtenek ki, elősegítik a perifériás érrendszer megfelelő működését, és végül jó lehetőségük van a szemészeti javulásra.
A szőlőmagolaj többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, következésképpen hashajtó (kenőanyag) és koleszterincsökkentő hatása van. Az édesmandulaolaj helyettesítője, külső használatra főleg lágyító tulajdonságokkal rendelkezik; a szőlőmagolaj, amely a levelek antocianozidjaival társul, hozzájárul az érvédő hatáshoz, rugalmasságot kölcsönöz a bőrnek (elasztin és kollagén stabilizálásának képessége).
A proantocianidineket mindenekelőtt a lila szőlő magjai tartalmazzák: ezek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért hasznosak a rákos betegek kemoterápiájának kiegészítéseként (különösen a mellékhatások csillapításában).
A resveratrol egy sztilbénvegyület, amely különösen a szőlőgyökerekben található: ez az anyag hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, mivel javítja a vér folyékonyságát, ezáltal csökkenti a vérlemezke -aggregáció kockázatát.

Ezenkívül a szőlő resveratrolja gyulladásgátló és hypocholesterolemic tulajdonságokkal rendelkezik.
A polifenolok segítenek megőrizni a bőr rugalmasságát, megakadályozzák a kollagén és elasztin lebomlását; az LDL oxidáció gátlását is támogatják.
A szőlőben található ásványi sók hasznosak a hemoglobin képződéséhez, az epe szekréciójának stimulálásához és az emésztés elősegítéséhez; ezenkívül az ásványi sók vizelethajtó (kálium) és remineralizáló hatásúak.
A vitaminok antioxidáns és vitaminizáló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Végül a vörös szőlőmagolaj angioprotektív és gátló potenciállal rendelkezik az angiotenzin átalakító enzim számára. [Tulajdonságok A gyógynövények és a fitoterápia indokolt szótára, A. Bruni, M. Nicoletti és by A fitoterápia és a gyógynövények szótára, E. Campanini]



Szőlő szirupban

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

• Lépjen a Videó oldalra
• Lépjen a Videó receptek szakaszba
• Nézd meg a videót a youtube -on

Hatóanyagok listája

Tekintettel a szőlőből kivont fitokomplexet (leveleket, magokat és gyümölcsöket) jellemző hatóanyagok összetettségére, a táblázat összefoglalja a kulcsfontosságú pontokat, kiemelve a vizsgált molekulát, a növény azon részét, amelyből származik, és a gyógyászati ​​funkciót. szervezet szintje.

 

Molekula A növény része Funkció Rövid leírás Antocianozidok Levelek Angioprotektor A kapilláris permeabilitás csökkenése, az ellenállás növekedése Proantocianidolok Levelek Angioprotektív és hipotenzív Erősíti az angioprotektív aktivitást és elősegíti a nyomás csökkentését Procianidinek A levelekben található katechinos tanninok Antimutagen
Antioxidáns
Enzimikus gátlás
Szemészeti → antimutagén hatás, amely az antioxidáns aktivitáshoz kapcsolódik, megakadályozza a bőr öregedését és a krónikus degeneratív patológiákat
→ enzimatikus gátlás
→ támogatja a perifériás érrendszer megfelelő működését
→ jó fejlesztési potenciál szemészeti szinten Többszörösen telítetlen zsírok Szőlőmag olaj Hashajtó
Hypocholesterolemic Hashajtó (térfogat) és koleszterincsökkentő hatású Olaj Szőlőmag Lágyítószerek Az édes mandulaolaj helyettesítője Antocianozidok + esszencia (olaj) Levelek Érvédő Hozzájárulnak a vazoprotektív hatáshoz, rugalmasságot adva a bőrnek (az elasztin és a kollagén stabilizálásának képessége) Proantocianidinek Lila szőlőmag Antioxidáns Hasznos a kemoterápiák kiegészítéseként rákos betegeknél (különösen a mellékhatások enyhítésében) Resveratrol, egy stilbénvegyület Szőlő gyökerei Antioxidáns CVL betegségek megelőzése Polifenolok   Antioxidáns Segítenek a bőr rugalmasságában
Segítenek gátolni az LDL oxidációját Ásványi sók Gyümölcs Vizelethajtó és remineralizáló Hasznos a hemoglobin képződéséhez Vitaminok Gyümölcs Antioxidánsok és vitaminok   Olaj Vörös szőlőmag Angioprotektorok Angioprotektorok és az angiotenzin átalakító enzim gátlói

Szőlőápolás

A kezelésnél többet kell beszélnünk a szőlő étrendjéről: ideális étrend a szervezet megtisztítására a felesleges hulladéktól, nagyon hasznos a cellulit és a vízvisszatartás elleni küzdelemben is.
A szőlő kikeményedését akkor lehet elvégezni, amikor a gyümölcs elérte a megfelelő érettségi fokot: a diétát szőlőlével (amelynek mindig nagyon frissnek kell lennie), héjjal és maggal lehet végezni.
Tudományos értelemben a szőlőgyógyítás az ampeloterápia: s "megfoghatatlanul (vagy majdnem) szőlőn alapuló étrendet jelent. A legfontosabb cél a szervezet méregtelenítése: a szőlő kezelése nem tarthat tovább 2-3 napnál, de havonta kétszer megismételhető.
A szőlőkúra nem ajánlott fekélyben, irritábilis bélben, magas vérnyomásban, cukorbetegségben és veseműködésben szenvedőknek.
Mindenesetre jó szem előtt tartani, hogy a szőlő nem csodálatos, abban az értelemben, hogy helytelen lenne ezt a gyümölcsöt minden betegség csodaszerének tekinteni: az egészséges és rendszeres életmóddal együtt a szőlő kiváló adjuváns különféle problémák enyhítésére.

Egyéb cikkek a "Szőlő: a" szőlő "tulajdonságai" témában

1. Szőlő és szőlő
2. Szőlő röviden, a szőlő tulajdonságainak összefoglalása

Egyéb élelmiszerek - Gyümölcsök Sárgabarack Meggy Csemege Kesudió Ananász Görögdinnye Narancs Avokádó Banán Datolyaszilva Datolyaszilva Almagesztenye Cédrus Cseresznye Kókusz Görögdinnye Dátum Feijoa Tüskés Körte India Füge Eper Bogyó Passió gyümölcs (Maracujà, Granadilla) Mustár -nyalka Olívabogyó Taggiasca Olívaolaj Erjesztett Papaya Körte Őszibarack Plantain (Főzés Banán) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Szilva, aszalt szilva Gyümölcslevek és gyümölcslevek Szőlőlé Szilva Szőlő és mazsola EGYÉB TERMÉK GYÜMÖLCSKategóriák Élelmiszer -alkoholosok Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek és származékai Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati ​​termékek Szalámi Fűszerek Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, Pizza és Brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylalt és szorbett Szörpök, likőrök és grappák Alapvető tudnivalók ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Diétás receptek Könnyű receptek Nőnap, Anya, Apa Funkcionális Receptek Nemzetközi Receptek Húsvéti Receptek Celetiás Receptek Cukorbetegeknek Receptek Ünnepekre Receptek Valentin Vegetáriánusoknak Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek