E128 - VÖRÖS 2G (C.C.I 18050)
A 2G vörös egy szintetikus vörös festék, amelyet jelenleg betiltottak Európában (2007.07.28 -tól).
A 2007. július 26 -i 884. számú rendelettel az Európai Bizottság felfüggesztette az E 128 színezőanyag használatát. Az intézkedés azonnal, azaz július 27 -én lépett hatályba.
Néhány nappal ezelõtt e festék használata megengedett a hamburgerek húskészítményeiben, technikailag a gabonapelyhes reggeli kolbászokban és a gabonapehelyes hamburgerek húsában. Mindkét esetben a felhasználási korlátot határozták meg (20 mg / kg).
Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) azonban néhány évvel ezelőtt az E 128 piros 2 G színt vizsgálva megállapította, hogy ez az anyag anilinná metabolizálódik, rákkeltő vegyületté, amelynek genotoxikus mechanizmusa nem zárható ki. hogy ésszerű lenne a kérdéses festéket biztonsági aggálynak tekinteni.
Azt is mondják azonban, hogy ha az anilin rákkeltő hatását tovább lehetne tisztázni, és bebizonyosodott, hogy ez a hatás csak egy bizonyos mennyiségtől kezdődően jelentkezik, és / vagy nem érinti az embert, akkor az „E” használata A 128 piros 2 G -t, mint élelmiszer -adalékanyagot, újra kell értékelni.
ADI DÓZIS: 0,1 mg / testtömeg kg.
.jpg)
