E120 - COCHINIGLIA, KARMINSAV, KARMINIUM TÍPUSAI
Ezek természetes festékek, amelyeket rovarból nyernek, a Cocci kaktuszok (cochineal), amely egy kaktuszfajból él (Napalea coccinillifera) jelen vannak Peruban és a Kanári -szigeteken. A kármin szín kinyerése a rovar szárított tojásaiból történik (ezután az úgynevezett kokcina kivonatot nyerik) vagy a rovar közvetlen szárításával (intenzívebb és ragyogóbb színárnyalatot kapnak). Mindkét esetben azonban a kapott szín nagyon stabil, és néhány vörös, lila vagy rózsaszín cukorka, joghurt, marcipán, zselé, fagylalt, üdítő, likőr, keserű Campari, gyógycukrozott mandula és kozmetikumok előállításához használják fel.
A reproduktív rendszerre és az anyagcserére gyakorolt hosszú távú mellékhatásokkal kapcsolatos kutatások eredményei azonban még nem állnak rendelkezésre, de fennáll annak a kockázata, hogy rákkeltő lehet; ezért az elsődleges megelőzés érdekében a cochineal festéket gyermekeknek nem adhatják be ajánlott.
ADI Dózis: 5 mg / testtömeg kg
