Fehérje tojásfehérje torta banánnal és avokádóval

Miért költene túl sok pénzt az edzés előtti / utáni fehérje snackekre? Célzott, fehérjében gazdag, cukor- és zsírtartalmú snackek elkészítése otthon egyszerű és olcsó! Ezért ma egy igazán kiváló fehérjetartalmú süteményt ajánlok, amelyet nemcsak az izomtömeg erősítésére terveztek, hanem mindazoknak is, akik miután úgy döntöttek, hogy alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek, időnként egy könnyű desszertet szeretnének. tojásfehérje, fehérjék, banán és avokádó alapján!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 166 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tortához

  • 300 g tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fogkő
  • 3 g sütőpor
  • 50 ml sovány tej
  • 40 g fruktóz
  • 100 g banán
  • 100 g avokádó pép
  • 45 g tejsavófehérje
  • 100 g zabliszt

  Dekorációhoz (opcionális)

  • 2 g szemüveg
  • 50 g banán
  • 5 g mogyoró

  A fehérjekrémhez

  • 150 g banánpép
  • 10 g keserű kakaó
  • 25 g stevia és eritrit vagy más típusú édesítőszer
  • 50 g tejsavófehérje
  • 200 g sovány ricotta
  • 100 g avokádó

  Szükséges anyagok

  • Elektromos ostor
  • Pántos serpenyő 24 cm átmérőjű
  • Spatula
  • Keverő
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Szita
  • Hosszú penge fűrészkés

  Készítmény

  1. Először készítse elő a tésztát az alap süteményhez. Vágja hosszában az avokádót, távolítsa el a köveket és hámozza meg. Vágja fel a pépet kockákra, mérje le a 100 g -ot, és gyűjtse össze a turmixgép edényébe.
  2. A banánt meghámozzuk, a pépet szeletekre vágjuk. Keverje össze a banánt az avokádóval, és keverje addig, amíg habos krémet nem kap.
  3. Egy tálban szitáljuk ki a zablisztet, és keverjük össze a fruktózt, a sütőport és a fehérjeport. A port keverjük össze a banán- és avokádókrémmel, majd adjuk hozzá a sovány tejet.

  Tudtad, hogy
  A zab a leggazdagabb gabonafélék fehérjében, alacsony glikémiás indexű, rostforrás, és hosszú távú energiát képes szolgáltatni anélkül, hogy glikémiás tüskéket okozna.
  Ebben a receptben banán ízű tejfehérje-izolátumot (pro 80) használtunk, de használhat borsófehérje-izolátumot, szójafehérjét vagy bármilyen más ízű tejfehérjét.
  Az édesítéshez a fruktózt ajánljuk, de azoknak, akik stevia, eritrit vagy csepp édesítőszer helyettesítik (pl. TIC).
  Az avokádó a "jó" zsírok forrása, és a vaj, a margarin és az olaj alternatívájaként használják.
  A sovány tej magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú: szója tejjel vagy más növényi tejjel helyettesíthető.

  4. Melegítsük elő a sütőt 160 ° C -ra (szellőző), és béleljünk ki egy 24 cm átmérőjű csuklós serpenyőt.
  5. A tojásfehérjét turmixgépben összekeverjük, és kemény habbá verjük, hozzáadva a borkő tejszínt (tömegstabilizátor) és egy csipet sót a feldolgozás felénél.
  6. Keverje össze a tojásfehérjét avokádóval, banánnal és fehérjékkel, és ügyeljen arra, hogy a keveréket alulról felfelé keverje, nehogy a tojásfehérje megeredjen. Öntsük a keveréket a tepsibe, és süssük 160 ° C-on 45-50 percig.
  7. Amíg a torta elkészülésére vár, kezdje el elkészíteni a töltelékkrémet. Turmixgépben 100 g avokádópépet keverünk össze, és keverjük össze a sovány ricottával. Keverjük össze a ricotta krémet fehérjeporral és keserű kakaóval, majd édesítsük steviával és eritritel (vagy más édesítőszerrel).
  8. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Vágja a fehérjetortát két korongra egy hosszúkéses fűrészkés segítségével.
  9. A tortalapra kenjük a ricotta krémet. Hozzáadjuk a szeletekre vágott banánt, és befedjük a másik koronggal.
  10. Folytassa a díszítéssel (opcionális). A zselatint áztassa hideg vízben 5 percig. Nyomja össze az üveget az áztatástól, és melegítse a mikrohullámú sütőben, amíg fel nem olvad.
  11. Díszítse a tortát úgy, hogy virágot készít banánszeletekkel, majd kenje meg az olvasztott zselatinnal - ami elengedhetetlen a gyümölcs oxidációjának elkerülése érdekében -, és helyezzen egy mogyorót a közepébe.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ez a fehérjés desszert amellett, hogy könnyű és igazán finom, tökéletes alternatív fehérje reggelire is. És a szép az, hogy tálalhatja az asztalon, és jó benyomást kelthet: gondoljon csak arra, hogy ezt a desszertet úgy készítettem el, hogy ajándékba vigyem egy testépítő barátomnak, egy vacsorára való tekintettel. Eredmény? Elképesztő!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A fehérje tojásfehérje torta banánnal és avokádóval egy recept, amely része a desszerteknek.
  Közepes kalóriatartalmú, főként szénhidrátokból, majd fehérjékből és végül lipidekből áll.
  A szénhidrátok főleg összetett, egyszeresen telítetlen zsírsavak, magas és közepes biológiai értékű peptidek.
  A rosttartalom magas, míg a koleszterin irreleváns.
  Szórványos gyakorisággal és csökkentett adagokkal a túlsúlyos és nem súlyos anyagcsere-patológiák elleni diétákba is beilleszthető.
  Ellenjavallt cöliákia és laktóz intolerancia esetén.
  Vegetáriánus és vegán étrenden tilos.
  A snackként használt élelmiszer átlagos adagja körülbelül 60-80 g (100-130 kcal).