Amikor azt mondom, hogy „sós pite”, mi jut eszedbe? Zöldségekkel, sajttal vagy felvágottal töltött pite, amelyet előételként vagy kifinomultabb ételek kísérőjeként szolgálnak fel, igaz? Általában a sós pitéket leveles tésztával vagy omlós tésztával készítik, de eszébe sem jutott, hogy sós pitét készítsen rétestésztával? Valójában ma egy nagyon különleges füstölt rétest javaslok, természetesen az én találmányomat! Főzzük együtt!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 203 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Szegény tésztáknak
- 250 g 00 -as típusú fehér liszt
- 65 ml víz
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csipet só
- 60 g (1 táptalaj) tojás
Megmosni
- 60 g (1 táptalaj) tojás
A töltelékhez
- Kész termék: 400 g szárított lencse
- 100 g füstölt sajt
- 100 g folt
Szükséges anyagok
- Süteményes tábla
- Sodrófa
- Vágódeszka és kés
- Sütőlap
- Sütőpapír
- Kefe
- Kis tál
- Sütivágó (opcionális)
Készítmény
Kérjük, vegye figyelembe
A füstölt rétes elkészítéséhez szegény tésztát használtunk: a recepthez EZT A VIDEÓT tekintheti meg.
A töltelékhez ezután kész lencsét használtunk: ebben az esetben is nézze meg a receptet EZT A VIDEÓT kattintva.- A réteshez készült sima tésztát sodrófával kinyújtjuk, amíg nagy téglalapot nem kapunk: az optimális eredmény érdekében a tésztának szinte átlátszónak kell lennie. A művelet megkönnyítése érdekében ajánlatos a sovány tésztát két sütőpapírlap között kinyújtani.
- Vágja a foltot többé -kevésbé szabályos csíkokra, a füstölt sajtot pedig vékony szeletekre.
- Ossza szét a főtt lencsét a téglalap közepén. Hozzáadjuk a sajtot és a foltot is.
- Hajtsa be a téglalap 2 rövid oldalát, és tekerje a tésztát a hosszú oldaláról, ügyelve arra, hogy ne húzza túl a tésztát. Célszerű ezt a műveletet sütőpapírlap tetején elvégezni.
- A tésztamaradékokkal készítsen néhány formát (pl. Csillagokat, szíveket stb.) Egy süteményvágó segítségével. Helyezze a kapott "kekszet" közvetlenül a rétes felületére. A rétes felületét enyhén felvert tojással megkenjük.
- A rétest 180 ° C-os sütőben kb 35-40 percig sütjük.
- A rétest vágjuk szeletekre és tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Mit gondolsz a sós rétestől? Az én házamban általában ricotta és spenót töltelékkel készítem, de ez az összetevők olyan keveréke annyira izgatott, hogy bátorítást kaptam arra, hogy ajánljam fel Önnek!
Próbálja ki a rétest zöldségekkel is!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A füstölt rétes többféle funkcióval rendelkező étel. Előételként, első fogásként vagy egyetlen fogásként értékeljük Az energiafogyasztás nem túlzott, és főként szénhidrátokból származik; fehérjék és végül néhány lipid következik. A rost jól jelen van. A füstölt rétes sokféle diétában kontextusba helyezhető (a megfelelő adagokban), bár figyelembe kell venni a jelentős koleszterinbevitelt.
A Sós Tart átlagos adagja körülbelül 50 g előétel (100 kcal), 150 g első fogás (300 kcal) és 300 g egyetlen fogás (600 kcal) esetén.
