Jóslatok a ma esti vacsorára? Az étlapomon van egy igazán ízletes egyetlen étel, ami - biztos vagyok benne - mindenkit boldoggá tesz: gondoltam egy burgonyafelületet a pizza illatával! Nagyon egyszerű recept, amelyet időben is el lehet készíteni és közvetlenül előtte fel lehet melegíteni tálaljuk.Lássuk miről van szó!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 120 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 600 g burgonya
- Q.b. sóból
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 10 g reszelt parmezán sajt
- 10 g zsemlemorzsa
- 2 teáskanál oregánó
- 30 g kapribogyó
- 50 g fekete olajbogyó
- 200 g mozzarella
- 250 g paradicsompüré
- Q.b. borsból
Szükséges anyagok
- Négyszögletes serpenyő, mérete 20 x 25 cm
- Lábas
- Mandolin
- Szűrőedény
- Skimmer
- Szűrőedény
Készítmény
- Vágja szeletekre a mozzarellát, és tegye szűrőedényre, hogy a savó lefolyjon.
- A burgonyát alaposan mossa meg, szükség esetén ecsettel távolítsa el a talaj maradványait. Forraljunk fel sok vizet kevés durva sóval.
- A burgonyát zöldséghámozóval meghámozzuk, majd hosszában vékony szeletekre vágjuk. Rendes szeletekhez mandolint kell használni. A krumplit vágás közben hideg vízbe mártjuk: így a krumpli nem feketedik meg.
- Amikor felforrt a víz, mártsa meg a burgonya szeleteket, és forralás után főzze 3 percig. 3 perc elteltével lecsöpögtetjük a burgonya szeleteket, és egy szűrőedényen rétegesen elrendezzük.
A tanács OK
A burgonyaszeletek törésének elkerülése érdekében ajánlatos réselt kanalat használni (és ne a burgonyát közvetlenül a mosogatóra üríteni, mintha tészta lenne), ügyelve arra, hogy finoman átfedje őket.- Hagyjuk kissé kihűlni.
- A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra (szellőztetve).
- Egy téglalap alakú serpenyőt (20 x 25 cm) kivajazunk kevés olajjal, majd megszórjuk zsemlemorzsával.
- Rendezzük el az első réteg burgonyát a serpenyő alján, átfedve őket. Töltsön fel egy réteg paradicsomszószt, néhány kocka mozzarellát, kapribogyót, körbevágott fekete olajbogyót és oregánót. Sóval és borssal ízesítjük.
A helyes ötlet
A paradicsompüré alternatívájaként friss cseresznyeparadicsomot használhat apróra vágva!- Ezután fedjük le egy másik réteg burgonyával, és addig folytassuk, amíg az összes hozzávaló el nem fogy, váltakozva a burgonyával és a pizzaiola töltelékkel.
- Az utolsó réteget burgonyával fejezzük be, a felületet megszórjuk reszelt kenyérrel, parmezán sajttal és egy csepp olajjal.
- Sütjük 200 ° C-os sütőben 25-30 percig.
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, hagyja kihűlni, és tálalja a felszeletelt burgonyafelét.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez a pite igazán ízletes: akár egyetlen fogásként is tálalhatja, vagy kisebb adagokban ízletes főételek kísérésére is alkalmas. Ennek a burgonyafélnek az a szépsége, hogy számtalan más összetevővel gazdagíthatja. Néhány példa a hal és hús szerelmeseinek? Próbálja ki füstölt lazaccal vagy sonkával! Szereted a burgonyát paradicsommal és mozzarellával? Próbálja ki a hamis burgonyapizzát is!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Potato Flan alla Pizzaiola egy olyan étel, amely az egyedi ételek csoportjába tartozik.
Nem túl magas energiabevitellel rendelkezik.
A kalóriák a szénhidrátokból származnak, majd a lipidek és végül a fehérjék.
A szénhidrátok általában egyszerű, telítetlen zsírsavak és közepesen magas biológiai értékű peptidek.
A rostok bőségesek, a koleszterin pedig csekély jelentőséggel bír.
A Pizzaiola burgonyaféléket kontextualizálhatjuk az étrendben a túlsúly és az anyagcsere -betegségek ellen is; az adagnak azonban megfelelőnek kell lennie.
Ellenjavallt laktóz intolerancia és cöliákia esetén.
Nem elégíti ki a vegánok igényeit, de ha a sajt növényi oltóanyaggal készül, akkor vegetáriánusoknak is megfelelő.
A burgonyafilé átlagos adagja, Pizzaiola egyetlen ételként 400-500 g (480-600 kcal).
